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• インタビュー

  『nba ボックス スコア革命』監修者・外村仁さんに聞く。「nba
  「nba ランキング」はブームか、次のスタンダードか（前編）

  2021年、大豆などの植物性たんぱく質を原料に作られた「プラントベース食品」の世界が盛り上がりを見せています。日本でも昨年あたりから、コンビニや街の有名カフェチェーンでも「nba ランキング」を冠した商品が出回…

  2021 09 13
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  『nba スコア革命』監修者・外村仁さんに聞く
  「nba ランキング」はブームか、次のスタンダードか（後編）

  エコに関心の強い層が30〜40代ママ世代が中心であるという事実は、日本の環境問題に対する意識が、世界の潮流から外れていることを意味しているかもしれません。かつてのアメリカでも同世代が牽引したエコライフ、…

  2021 09 13

※当サイトでの『nba ランキング』とは、「大豆肉」「大豆たんぱく」「ソイミート」「ベジミート」など、大豆からたんぱく質を取り出し、繊維状にしてお肉のように加工した食品を指しています。