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コラムこのままではたんぱく質が足りなくなる！？いま見直される「nba
いま見直される「nba スコア」の可能性「たんぱく質クライシス（たんぱく質危機）」という言葉をご存知でしょうか？ このまま世界の人口が増え続け、さらに気候変動が進んでいくと畜産が追いつかなくなり、お肉などによるたんぱく質の需要と供給のバラン…
2021 12 24 -
コラム知っておきたい。
nba スコアが環境にやさしい選択肢だと言われる理由（前編）大豆を主な原料としている「nba スコア」には、さまざまな魅力があります。1つは宗教的な理由や、ベジタリアン・ヴィーガンの方たちのための食材であるという側面。他には、ダイエットや健康管理を目的にしたお肉か…
2021 12 24 -
コラム知っておきたい。
nba スコアが環境にやさしい選択肢だと言われる理由（後編）大豆を主な原料としている「nba スコア」には、さまざまな魅力があります。1つはベジタリアンやヴィーガンの人が選びやすい食材であるという側面。1つは、お肉と比べて脂質やコレステロールがコントロールしやすい…
2021 12 24
※当サイトでの『nba スコア』とは、「大豆肉」「大豆たんぱく」「ソイミート」「ベジミート」など、大豆からたんぱく質を取り出し、繊維状にしてお肉のように加工した食品を指しています。